Hola, soy ili

Estudié moda en Nueva York, organicé eventos, hice un MBA… y terminé con las manos en la masa. Literalmente.

Durante más de diez años, Ili Vanili fue mi mundo: queques, galletas, cajitas bonitas, pedidos de última hora y un horno que nunca descansaba. Aprendí a decorar, a cobrar (esto tardó más), y a respirar hondo cuando un pastel decidía hundirse cinco minutos antes de la entrega.

Un día apagué el horno para tomar aire. Pero ya saben cómo es esto: la masa siempre vuelve a levantar.

Así nació Still Rising, mi rincón para compartir lo que sé y lo que sigo aprendiendo. Aquí vas a encontrar recetas que funcionan, errores que no escondo, algo de picante (sí, también hago mayonesa de chipotle) y todo lo que nadie te cuenta de convertir tu cocina en un negocio.

No soy perfecta. Pero sigo creciendo, como un buen queque. 🧁

Datos random sobre mí:

• He quemado más galletas de las que me gustaría admitir.

• Creo que el empaque es tan importante como el sabor. (Culpa de la moda.)

• Mi ingrediente favorito: la mantequilla. Sin culpa.

• Escribí un libro para principiantes: Crumb-y Beginnings.