Still Rising
Lo que sé y lo que sigo aprendiendo
Más de diez años haciendo pasteles, y todavía se me quema alguno. Aquí comparto recetas, errores y lo que aprendí vendiendo lo dulce.
¡Recibí las recetas (y los errores) nuevos!
Pumpkin fever
Queque de pumpkin con buttercream de queso crema y caramelo, y rollos de canela con ayote. Sabores de temporada, en cantidades limitadas.
En la Cocina
Recetas probadas, técnicas que funcionan y los desastres que me enseñaron todo lo demás.
Lo Nuevo
Lo que está saliendo del horno (y de la sartén). Antojos de temporada, recién hechos.
El negocio
Cuánto cobrar, cómo empacar y todo lo que nadie te cuenta de vender lo que cocinás.
